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深圳冠亞牌肉類水分測定儀對應(yīng)不同的測量品種，肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準值，實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差，應(yīng)用于一切需要快速測定肉類水分的行業(yè)，如豬肉、臘腸、熏肉、火腿、牛肉，魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。

鮮肉類水分檢測儀如何校正：

1.按校準鍵，放砝碼，自動校準，定期效準，不用每天開機效準

2.儀器開機后，先預熱30分鐘，并調(diào)好相關(guān)參數(shù)

3.打開包裝袋，取樣到儀器里面，按“測試"按鍵，儀器自動開始加熱測試水分值

4.測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度

5.測試結(jié)束后，儀器自動報警，并顯示最終水分值，做好相關(guān)測試記錄，準備好下一組試驗

鮮肉類水分檢測儀注意事項:

1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi)，防止樣品變質(zhì)或水分損失。

4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過24小時，備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時水分損失。
5、若檢測結(jié)果水分含量超過77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉"。根據(jù)《生豬屠宰管理條理》第十一條規(guī)定：“定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠（場）